En god, gammeldags grønlandsk kaffemik

En tradisjonell grønlandsk kaffemik er en sosial og feststemt samling for å feire spesielle begivenheter, for eksempel fødsler, bursdager og konfirmasjoner. Det passer egentlig alltid bra med en kaffemik. Ordet «kaffemik» kan oversettes som «via kaffe», der kaffemøtet bare er en unnskyldning for å samles og være sammen.

Personen i sentrum er vanligvis verten for festlighetene. Dette er et arrangement der man gjerne tar frem det beste serviset, og festen planlegges mange dager på forhånd. Selv om det innebærer mye arbeid for verten, er det viktigste at mange er med – jo flere, jo bedre!

Mer enn 50 personer kan komme og gå i løpet av dagen på en kaffemik. Venner, familie, medarbeidere og naboer kommer innom for å ta seg en kaffe og litt mat, og for å være sosial. Deretter forlater de selskapet slik at det blir plass til nye gjester. Stemningen på en kaffemik er varm og gjestfri for både gamle og nye kjente. Med andre ord er det helt vanlig at besøkende deltar, så det er ingen grunn til å være beskjeden.

En kaffemik er en svært avslappet affære, og det forventes ikke at gjestene skal kle seg på noen spesiell måte. Fokuset er på sosialt samvær, ikke mote. Døren står åpen for nærmest hvem som helst som ønsker å stikke innom, og invitasjonene sendes gjerne muntlig og via sosiale medier. Alt du trenger å gjøre er å prate og spise. Husk bare å ta av skoene og sette dem utenfor, da det anses for å være uhøflig ikke å gjøre det.

Noen ganger går verten kledd i nasjonaldrakten, som kan være litt forskjellig avhengig av hvilken del av landet du befinner deg i, og om vedkommende er mann eller kvinne. Herredrakten kalles qaqortumaartoq på det grønlandske urspråket, og kvinnedrakten kalles arnatoortoq.

Herredrakten er ikke fullt så fargerik, og den pleier å være mer praktisk enn pyntet. Den består av en hvit anorakk med hette laget av fine stoffer som silke og sateng, og mørke bukser og sko som kalles kamikker. Av og til dekoreres drakten med tørket selskinn som er skåret opp i striper og vevd inn i drakten.

Farger og mønstre er mer vanlige i kvinnenes nasjonaldrakt, som består av en bluse med anorakk over og bukser. Deres kamikker går opp til lårene, og er laget av selskinn med silkebroderier og blomstermønster. De er virkelig fine å se på!

På en kaffemik kan du forvente deg flere kulinariske spesialiteter fra Grønland. Fersk kaffe er obligatorisk, og det må også være kaker i fleng. Ofte blir det også servert varmretter, så du får kanskje muligheten til å smake på noen av landets unike delikatesser, som vanligvis kommer fra lokaljakt. 

Århundrelange tradisjoner i grønlandsk kultur er forbundet med jakt og fiske. I kulturen er det viktig å vise respekt og sette pris på reinsdyrene, moskusoksene og sjødyrene som gir disse avsidesliggende lokalsamfunnene maten de trenger. Grønlendere bruker fremdeles tradisjonelle metoder for å tilberede og servere mat, for eksempel å koke ingrediensene i sjøvann for å gi dem en salt smak.

En kaffemik er en flott måte å virkelig oppleve grønlandsk kultur og møte lokalbefolkningen på. Hvis du blir invitert til en kaffemik under et ekspedisjonscruise til Grønland, er det bare å takke ja. Tenk på det som en unik sniktitt inn i grønlendernes sosiale liv.